Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Как пожарить котлеты с грибной начинкойКотлеты являются идеальным дополнением к любому гарниру, картофельному, овощному или первому из круп. Но зачастую обычные котлеты, приготовленные из мясного фарша, могут притупить вкусовые впечатления от такого блюда, поэтому предлагаем Вам внести разнообразие в повседневный рецепт. Котлеты получаются неимоверно сочными, насыщенными грибным ароматом.

Ингредиенты для приготовления мясного фарша:
— фарш из свинины – 650 грамм;
— куриное яйцо – 1 штука;
— манная крупа – 2 столовые ложки;
— соль и перец, внесенные по вкусу;
— панировочные сухари, необходимые для обжаривания.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Ингредиенты для приготовления начинки:
— яйца куриные – 2 штуки;
— опята замороженные (или иные грибы, шампиньоны, вешанка) – 250 грамм;
— сыр – 100 грамм;
— соль и перец по вкусу.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

На плиту ставим куриные яйца, чтобы затем добавить из в начинку, хватит 20 минут.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Переходим к приготовлению мясного фарша. В глубокую тарелку ложим перекрученную свинину, добавляем соль и перец согласно своим вкусовым предпочтениям, вбиваем яйцо, всыпаем манную крупу, чтобы котлеты не развалились при обжарке. Все это тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

На плите пассируем ингредиенты, которые формируют начинку для котлет. Сначала обжариваем замороженные опята, до испарения жидкости, накопленной в них. Когда грибы достигнут состояния жарения, а не тушения, добавляем к ним натертый на крупной терке сыр. Солим и перчим начинку.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Снимаем с плиты отваренные до готовности яйца. И мелко нарезаем их, добавляя в ранее обжаренную начинку. Все компоненты тщательно вымешиваем.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Переходим к формированию котлет. После придания им овальной формы, обваливаем котлету в панировочных сухарях.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Обжариваем на растительном масле с обеих сторон, до придания котлетам аппетитной корочки. Подаем к столу на широкой тарелке со свежей зеленью.

Как пожарить котлеты с грибной начинкой

Котлеты — это наше традиционное и любимое блюдо. Если хочется чего-то экзотического, то вам стоит изучить статью «Запечённые кальмары. Как запечь кальмаров под соусом на овощной подушке» .


Если данный материал, по вашему мнению, нарушает ваши авторские права, то вы можете об этом сообщить администрации сайта.
 
  • Понравилось? Добавьте в избранное или поделитесь с друзьями!

В закладки: постоянная ссылка.

Внимание! Если ваш комментарий содержит ссылку, то он сначала попадает на модерацию и появляется на сайте только после одобрения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *