Как приготовить бульон с фрикадельками

Как приготовить бульон с фрикадельками
Одним из самых популярных и интересных видов бульонов является его приготовление с фрикадельками – круглыми шариками, выполненными из фарша различного вида мяса. Данный бульон можно готовить как с любым видом мяса, являющимся основой для фрикаделек, так и использовать различные дополнительные компоненты, будь то макароны, вермишель, рис. Все зависит от Вашего настроения и фантазии, вложенной в блюдо.

Основные компоненты, для приготовления бульона (в расчете на 2-х литровую кастрюлю):
— картофель – 2 средних по размеру;
— куриный фарш – 250 грамм;
— морковь – 1 штука;
— лук репчатый – 1 штука;
— мука пшеничная – 1 столовая ложка;
— яйцо куриное – 1 штука;
— спагетти – 10 грамм;
— соль, перец, другая любимая заправка для бульона.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Перед заготовкой основных составляющих бульона ставим для закипания кастрюлю с водой. И переходим к формированию фрикаделек. В куриный фарш добавляем куриное яйцо, заправляем солью и перцем, для хорошего формирования можно добавить чуть муки или манки, можно обойтись и без них.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Вымешиваем вместе положенные компоненты, формируя круглые шарики из фарша.

Как приготовить бульон с фрикадельками

После того, как вода в кастрюле вскипит аккуратно опускаем фрикадельки в кастрюлю, так, чтобы они не прилипли друг к другу.
Нарезаем картофель кубиками, чтобы бульон смотрелся эстетично. Отправляем его в кастрюлю. Следим при этом за формированием «пенки», которую периодически стоит снимать.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Переходим к формированию зажарки, нарезав репчатый лук и натерев морковь на крупной терке.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Обжариваем овощи на медленном огне, через три минуты добавляя к ним столовую ложку муки.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Зажарку отправляем в кипящий бульон, она придаст красивый оранжевый оттенок. Добавляем нужные специи: соль, перец и другие приправы. Варим бульон на медленном огне минут 20-25, затем накрываем его крышкой и даем насытиться ароматом добавленных специй.

Как приготовить бульон с фрикадельками

Бульон подаем горячим к столу вместе с ржаным или пшеничным хлебом. Приятного Вам аппетита.

Как приготовить бульон с фрикадельками

После тарелочки бульончика можно скушать и сладкий десерт, поэтому вместе с бульоном приготовьте обязательно десерт. О приготовлении десерта вы узнаете в статье «Как приготовить творожно-фруктовый десерт» .


Если данный материал, по вашему мнению, нарушает ваши авторские права, то вы можете об этом сообщить администрации сайта.
 
  • Понравилось? Добавьте в избранное или поделитесь с друзьями!

В закладки: постоянная ссылка.

Внимание! Если ваш комментарий содержит ссылку, то он сначала попадает на модерацию и появляется на сайте только после одобрения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *