Как приготовить блины с начинкой

Как приготовить блины с начинкой
Конечно зарумяненные, золотистого оттенка блинчика сами по себе довольно не плохи. Но правильно подобранная к ним начинка не принесет разлада в блюдо. Такой рецепт подходит как для обеда, так и для ужина и сможет украсить праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления блинчиков (на 8 порций):
— Кефир – 2 стакана;
— Соль – на кончике ножа;
— Сода – щепотка;
— Мука – чтобы тесто получилось по густоте как сметана;
По желанию можно добавить одно яйцо.

Как приготовить блины с начинкой

Ингредиенты для приготовления начинки (на 8 порций):
— Морковь – 1 штука;
— Лук репчатый – 1 большая по размеру;
— Шампиньоны замороженные – 400 грамм (можно использовать любые грибы);
— Курица – 300 грамм (хорошо использовать свежее филе, нарезанное кубиками, но в данном случае в состав начинки было добавлено предварительно запеченное куриное мясо);
— Кетчуп;
— Соль и перец по вкусу.

Как приготовить блины с начинкой

Переходим к приготовлению блинчиков, для этого смешиваем миксером все компоненты, входящие в состав теста и даем ему минут пять постоять «насытиться» кислородом. Примерно по истечении этого времени вся консистенция покроется маленькими пузырьками.

Как приготовить блины с начинкой

Пока тесто «отдыхает» натираем морковь на крупной терке.

Как приготовить блины с начинкой

Мелко шинкуем репчатый лук. Маленький совет, чтобы не ронять слезы во время нарезания: смочите руки и луковицу под струей холодной проточной воды.

Как приготовить блины с начинкой

Овощи подготовлены, аккуратно кладем все заготовки (лук, морковь и шампиньоны) в сковороду, на дно которой наливаем чуточку растительного масла. Не забываем добавить специи по вкусу.

Как приготовить блины с начинкой

Пока эта смесь пассируется на мелком огне, можем начинать жарить первые блины. Обжариваем с двух сторон до зарумянивания. Готовые блинчики складываем в стопку, затем будем формировать конвертики с начинкой.

Как приготовить блины с начинкой

К обжаренным овощам и грибам добавляем нарезанное куриное мясо.

Как приготовить блины с начинкой

Как приготовить блины с начинкой

В случае, если куриное филе было сырым, то даем время ему приготовиться около 10 минут, но в данном рецепте практически сразу (поскольку мясо было заранее приготовлено) накрываем нашу начинку натертым сыром и добавляем 3 столовых ложки кетчупа.

Как приготовить блины с начинкой

Оставляем томиться на медленном огне, пока не расплавится сыр.

Как приготовить блины с начинкой

Даем немного приготовленной начинке остыть и формируем конвертики из блинов с начинкой.

Как приготовить блины с начинкой

Блинчики готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!


Если данный материал, по вашему мнению, нарушает ваши авторские права, то вы можете об этом сообщить администрации сайта.
 
  • Понравилось? Добавьте в избранное или поделитесь с друзьями!

В закладки: постоянная ссылка.

Внимание! Если ваш комментарий содержит ссылку, то он сначала попадает на модерацию и появляется на сайте только после одобрения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *